Sonsos

Sonsos frescos de la Lonja de Blanes enharinados y fritos cuidadosamente, obteniendo como resultado unos sonsos fritos sueltos y de intenso sabor.

Estos pequeños pescaditos son una delicia.  Sonso, lanzón, saltón o bicho son los nombres con el que se denomina este pez de pequeñas dimensiones que se come frito. Los sonsos predominan en el Mediterráneo y Atlántico.

Un poco de información sobre los sonsos…

El sonso se pesca desde el mes de marzo hasta diciembre. Pero esto depende de la veda implantada por las autoridades. 
Cuando más se comen esta clase de pescaditos es en verano al lado del mar mientras topas una copita de vino blanco. Por ejemplo en el Restaurante Club Vela Blanes. 
Este pescado no necesita que lo destripen ni escamen, solo se debe lavar bajo agua abundante. Una vez limpio el pescadito se puede preparar.