Dorada a la plancha

Dorada a la plancha

La dorada a la plancha es uno de los platos estrella del restaurante, por su alto valor nutritivo como su sabor. En el siguiente artículo puedes leer más información y curiosidades sobre la dorada, hoy te explicaremos como cocinar dorada a la plancha. Esta receta de dorada a la plancha se puede acompañar con patatas fritas, verduras u otra guarnición.

La dorada es un pescado blanco y es muy saludable ya que contiene pocas grasas, además de ser todas beneficiosas.

Cómo cocinar dorada a la plancha

Para esta receta necesitaremos pocos ingredientes: doradas, ajo, perejil, sal fina y gruesa y aceite.

  1. Para comenzar, aderezamos los lomos de dorada con un poco de sal fina. Seguidamente ponemos un chorrito de aceite en una plancha o sartén antiadherente. Calentamos a fuego fuerte y cuando esté caliente, colocamos las doradas con la piel hacia arriba.
    Lo dejaremos cocinar durante unos 3-4 minutos sin moverlas.
  2. Pasado el tiempo damos la vuelta al pescado, y cocinamos la dorada durante 3-4 minutos por la parte de la piel. Cuando el pescado esté cocinado, lo retiramos del fuego y volvemos a añadirles sal gruesa.
  3. Si queremos podemos añadirle un sofrito preparado a parte. En una sartén calentamos aceite a fuego fuerte y le añadimos ajo y perejil. Después de cocinarlo durante un par de minutos lo vertemos sobre las doradas.

Si te apetece comer una dorada de la plancha en el Restaurante Club Vela Blanes puedes hacerlo con vistas al puerto de Blanes.

otros platos

Próximo evento

Trompeta en directo

Domingo 23 de Enero · 12:30h