Esta semana inauguramos nuestra semana del calçot. Una semana en la que disponemos de los calçots en nuestro menú para disfrutar de este delicioso manjar.

Pero antes de hablar sobre esta semana veremos de donde viene los calçots y unos cuantos datos curiosos.

Para comenzar debemos saber que la temporada de calçots va de noviembre a abril pero cuando más se consumen son los meses de enero, febrero y marzo.

Y ¿Qué es un calçot? Es una cebolla tierna y blanca que nace siguiendo un sistema de cultivo en el que durante el proceso de crecimiento de la cebolla se va amontonando tierra alrededor del brote.

Su plantación se inicia a mediados de agosto o a principios de septiembre y se puede alargar durante todo este mes.

Las propiedades de los calçots son muchas y te encantará saberlas:

• Tiene una acción depurativa y diurética.
• Tiene muchas propiedades antioxidantes.
• Contiene gran cantidad de vitaminas K, B, C y E.
• Es un alimento muy saciante, ayuda a perder peso.
• Son hortalizas ricas en fibra y ácido fólico, es decir, son anticancerígenos y previenen enfermedades cardiovasculares.
• Es un alimento bajo en calorías.

Y después de saber todo esto…¿No vas a venir al Restaurante & Lounge Club de Vela a probar nuestros calçots?

Puedes saber más sobre nuestra semana del calçot en nuestro Instagram.

Puedes descubrir el menú completo aquí.

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